自己做好吃主料牛肉(500g)辅料花椒(适量)八角(适量)生姜(适量)香叶(少许)料酒(适量)盐(适量)辣椒面(按自己口味来)孜然(同上)熟芝麻(适量)厨具炒锅分类常见菜式小吃微辣炸数小时普通难度清水将牛肉洗干净，备用。放入花椒，八角，生姜，香叶，料酒，盐。将牛肉小火煮制2小时，捞出冷却，撕至丝状。放油，分次下锅炸！炸至颜色发红，但不能变黑，会糊的。放辣椒面，熟芝麻，孜然粉，花椒粉，撒到牛肉丝上拌匀。完成！