熏鱼的做法最正宗的做法


熏鱼的做法最正宗的做法
                    　　熏鱼的做法最正宗的做法，熏鱼是属于一道比较常见的地方特色美食，口感相当的丰富。每一种做法都有独特的风味，令人垂涎欲滴，下面来看看熏鱼的做法最正宗的做法。
  　　熏鱼的做法最正宗的做法1  　　 主料
  　　深海鱼块1000g
  　　绍兴花雕250ml
  　　白砂糖250g
  　　 辅料
  　　生抽适量
  　　胡椒粉适量
  　　花椒适量
  　　料酒适量
  　　老抽适量
  　　盐适量
  　　白糖适量
  　　五香粉适量
  　　大料适量
  　　桂皮适量
  　　 做法步骤
   
  　　1.我这次选择深海鱼块儿，因为刺比较少，把鱼块改刀，将辅料中厨花椒大料以外均放入鱼块中，用筷子将鱼块搅拌均匀，腌制半小时以上，中间可以翻动两次，便所有鱼块能均匀入味，咸谈口依照个人口味。
   
  　　2.把花椒大料加入不锈钢锅，加入二百五十毫升清水，开锅后煮五分钟，放凉备用。
   
  　　3.把半斤白砂糖分多次放入花雕酒中，用小勺不断搅拌直至白砂糖完全融化在花雕酒中，这时的汤汁会非常浓稠似蜂蜜一样。
   
  　　4.将放凉的花椒水倒入调好的料汁中。
   
  　　5.不粘锅中放入色拉油，把