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猴头菇怎么做好吃?,猴头菇怎么做好

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2023/05/01 15:40:01

猴头菇怎么做好吃?


猴头菇是上好的养胃佳品,用料理机打成粉制成饼干,口感酥脆不油腻,甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐,或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名,是食用蘑菇中的名贵品种,肉嫩、味香、鲜美可口,关键是非常养胃哦。



猴头菇的做法


猴头菇的吃法与做法如下:
1、先准备好材料。接着猴头菇要用温水浸泡,注意拧干水分,多换几次水,直到水清为止,然后去掉菇柄,撕成小块备用。
2、红枣去核。鸡肉和生姜下锅焯水捞出备用。然后,准备炖锅,除了枸杞之外,所有材料下锅,加入适量清水,先大火煮开,之后改小火炖50分钟。
3、出锅十分钟前撒上枸杞子,多煮10分钟,再加盐调味就可以食用了。
4、饭后1小时后冲杯味正舒喝,或者胃不舒服马上喝,这个是大夫开的yao,专门针对各种胃病的,很实用,我喝了三盒左右,胀气和反酸这些问题都没有了,里面都是中yao成分,包括山楂、丁香、茯苓。


猴头菇的作法


猴头菇是一种食用菌,形状非常特殊,因此也很容易分辨,新鲜的猴头菇吃起来口感非常不错。猴头菇的营养价值非常高,有一定的养胃功效。生活中猴头菇的做法非常多样,比较简单的做法也很家常,非常适合新手烹饪。人们也可以根据自己的喜好在制作过程中添加不同的食材。

1.炒猴头菇

先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开。下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候你可以备其他的菜。木耳、胡萝卜、青椒切好。蘑菇炸好之后,就可以紧接着炸一下腰果。然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放少量的盐。蔬菜炒好后,就放入腰果、猴头菇,翻炒几下即可。

2.三杯猴头菇
猴头菇用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水,倒出拧干水分。先把烤箱预热下火温度约,200度,时间约10分钟,之后再放进烤箱。猴头菇,烤20分钟取出。猴头菇冷却后拌少许蘑菇精,再拌入干淀粉,最后拌入素鸡肉浆,拌匀,腌渍2小时左右让其充分入味。2小时后,用手捏合猴头菇块。起锅,锅入倒入油,待油温升至5成热,倒入捏合猴头菇块炸,25秒左右取出,沥干油。另起锅,锅入倒入油,放入姜片煸炒,再放进干辣椒、

新鲜猴头菇怎么做?


首先我们肯定是要准备一些食材的,一般可以准备一些新鲜的猴头菇,准备一些骨头,然后准备适量的鸡肉和调味品。首先我们把准备好的这些新鲜的猴头菇根部全部切掉,然后用水清洗干净,洗的时候一定要认真一些,因为里面肯定会有一些沙子藏在猴头菇毛里面,处理干净之后我们可以撕成小块放在一边备用。
接下来拎起一个小锅,放水烧开之后我们把猴头菇放到里面去煮5~8分钟左右,这样可以去除猴头菇里面的一些苦苦的味道。需要注意的一点就是在煮的过程当中,我们应该用筷子去搅拌一下,这样猴头菇可以快速的沉入到水底。煮过的水看上去会有一点黄黄的,而且味道也会有一些苦,这个时候我们把猴头菇全部捞出来,用清水多洗几次,洗完之后我们全部装在准备好的容器当中备用。
提前准备好的鸡肉和骨头也要清洗干净,然后放在小锅里面焯水,加入适量的水,大概烧5分钟左右就可以了,因为这样可以去除骨头和肌肉里面的油脂以及血水,另外需要在里面加入一些生姜,这样可以去腥。然后把处理好的骨头和肌肉洗干净之后放到砂锅里面,加入适量的温水,锅中烧开之后直接转成小火,煮一个小时左右。
一个小时以后,我们把提前备好的猴头菇全部倒入砂锅里面,这个时候再转小火煮个50分钟左