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石锅豆腐怎么做,石锅豆腐怎么做法

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2023/05/02 02:16:01

石锅豆腐怎么做


用料  
嫩豆腐    1块    
洋葱    半个    
鸡蛋    1个    
料酒    2勺    
六月鲜    2勺    
耗油    1勺    
冰糖    1勺    
淀粉    适量    
老抽    一丢丢    
盐    一丢丢    
麻油    一丢丢    
石锅豆腐的做法  
蘑菇洋葱洗净,切好。

2勺料酒,2勺酱油,1勺冰糖,1勺耗油。调好酱汁放着。。再拿洗个碗,1勺淀粉,适量水。勾芡用。

豆腐切块。我是豆腐侧面,横切一刀。然后正中间竖切一刀。再一刀一刀的切成块。

锅里放入适量的油。别太多。大概到切好豆腐的一半就行。油温加热到3层热。


准备一碗蛋液(1个鸡蛋),一碗淀粉(多一些)。。。把切好的豆腐轻轻的。先裹一层蛋液,再裹一层淀粉。之后立马放入油锅。

一个一个放下后,小火慢慢炸!等到豆腐下面硬硬的后,用筷子翻面。如此反复炸。等到有一点点黄黄的,全部硬了,撩出来。。重