家庭怎样腌制糖醋蒜
家庭怎样腌制糖醋蒜



糖醋蒜腌制方法如下：
新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。
用清水把大蒜清洗干净。
找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。
把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。
把醋放锅中倒入白糖小火慢煮，煮至锅中冒泡关火，放至冰凉。玻璃瓶擦干，把晾干的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在阴凉处腌制1个月就可以食用了。


糖醋蒜的腌制方法


    　　导语：糖醋蒜不仅好吃，还可以强力杀菌，降低血糖，预防糖尿病，但是它的腌制方法是怎么样的呢，我为你介绍系吧。
       　　糖醋蒜的腌制方法       　　腌制方法一
         　　1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。
       　　2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。
       　　3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上。
       　　4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。
       　　5、调糖醋水，3勺白醋。
       　　6、2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)。
       　　7、调好糖醋水，倒入罐子内。
       　　8、汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了。
       　　腌制方法二
         　　1、蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮。
       　　2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。
       　　3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。
       　　4、把泡好的蒜捞出来控干水分。
       　　5、按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的'