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螃蟹可以怎么做才好吃,铁螃蟹怎么做才好吃

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2023/05/07 15:40:01

螃蟹可以怎么做才好吃


螃蟹最好吃的做法,在家简单4步10分钟搞定美食,细嫩多汁爽极了

深秋正是吃螃蟹的最佳时节,深秋时节蟹肉肥,不仅蟹肉肥,蟹黄更加美。去年,也是这个时候,成都的大老板们给咱们地级分销送螃蟹。完全没想到今年居然又送了一盒螃蟹,大大小小十几只。咱们四川这个地方的地级市,想买到好螃蟹可不容易,大多都是冻货。今年,收到一盒鲜活的螃蟹,真的是意外之喜。螃蟹的做法非常多,最常见的就是水煮与清蒸。咱们家喜欢吃水煮的螃蟹,因为感觉水煮的螃蟹,肉质鲜美细嫩,水煮螃蟹才能很好地体现出螃蟹原汁原味的肥美与鲜香。

以前,听别人说:蟹肉上桌,百味淡。螃蟹在咱们四川依旧很受欢迎,确实螃蟹太好吃了,不管是蟹肉还是蟹黄,都是美食中的极品。个人还是比较认同这句“蟹肉上桌,百味淡”的说法。每次蟹肉上桌,就会成为“主角”,其他的菜都成了存托。咱们家喜欢将螃蟹水煮,水煮螃蟹不仅能非常好的保留住原汁原味的螃蟹,主要是它的做法非常简单。相对于螃蟹其他的做法,个人觉得这个水煮螃蟹比较容易上手一些。那么水煮螃蟹要怎么做才能好吃呢?

【水煮螃蟹】
【主要食材】:大螃蟹适量(根据情况自己定多少只哈)。

【调味材料】:一块老姜、一些紫苏叶、适量

螃蟹怎么做才好吃?


主料: 螃蟹,1000克;
辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;
①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
③将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
①在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好。
葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽,冲入1大匙热油即可。
②取一个盘子,先铺上粉丝,再铺上斩成块的螃蟹,最后盖上蟹壳,入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
③锅烧热入油,烧至6成热后,趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
主料:螃蟹1000g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量
步骤
1.螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。
2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净。
3.切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用。
4.锅里放水,水开后放入螃蟹,把上图碟里的作料倒入,大火蒸15分钟。
5.螃蟹蒸好后打开盖子。
6.取一个碟子,里面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋。
7.把蒸好的螃蟹

做螃蟹怎么做才好吃


每年秋季的时候,都是螃蟹最为肥美的季节,这个时候螃蟹的肉质也是比较细嫩的,尤其是味道是很鲜美的,营养物质也是比较丰富的,螃蟹不仅好吃,做法也是比较多的,比较常见的做法是清蒸螃蟹,蒜蓉螃蟹,咖喱螃蟹等,不过每个人的口味是不同的,螃蟹怎么做着比较好吃呢?

螃蟹怎么做着吃?

螃蟹最好吃的做法还是清蒸,蒸出来的螃蟹原汁原味,鲜嫩多汁,少油健康营养又美味!

做法一
①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
③将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
做法二
①在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好。葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽,冲入1大匙热油即可。
②取一个盘子,先铺上粉丝,再铺上斩成块的螃蟹,最后盖上蟹壳,入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
③锅烧热入油,烧至6成热后,趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
蒸多长时间才能吃
家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。要事先用针破坏其