台湾饭团的米饭怎么蒸
台湾饭团的米饭怎么蒸



台湾饭团的米饭蒸法如下：
准备材料：大米两碗、水适量
制作步骤：
1、将米洗净煮前泡一会儿

2、将泡好的米倒入锅中翻煮，煮至六分熟

3、煮好的米粒沥干

4、另外备个倒适量的水放入隔架

5、将沥干的米粒放入高压锅，盖上盖子开火

6、煮好的米饭有弹性，最适合包饭团




台湾饭团米饭怎么蒸.用什么米好.


台湾传统饭团
材料:米(建议用长糯米.口感较好)

油条一条(炸老点的.比较香&酥脆).切段备用

肉松适量(鱼松)

菜埔适量(需事先炒过.过油即可)

花生粉

白细砂糖

蛋 (可加可不加) 　

做法: 1.先洗2杯米(普通煮饭的量杯)这样差不多可以做3个饭团

糯米必须在洗净之後泡水浸约1小时, 再依煮白米饭方式煮熟

2.拿出透明塑胶袋上面沾一点水(方便把饭放上面→饭一定要趁热哦)

3.把饭放塑胶袋上压扁扁

4.将油条,菜埔,肉松,蛋依序放上去(咸的口味)

甜口味的只需将肉松和菜埔换成花生粉及糖便可(材料多寡视个人口味偏好)

5.将塑胶袋往2边折，把饭团捏成圆圆的即可

这样就是传统饭团的做法了

想要加甚麼其实自己都可以随喜好．也可以多放鲔鱼或香肠说


台湾饭团的糯米怎样蒸


糯米饭团蒸法
材料：糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙
做法
1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。
2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。
3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。
4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。
5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。
6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。
7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。


台湾饭团怎么做？


台湾饭团的做法与寿司类似，非常简单，就是把米饭里加入自己喜欢的食材做成包饭的形状。