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豆角怎么做才最好吃,豆角怎么烧好吃

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2023/05/15 19:08:02

豆角怎么做才最好吃


  【导读】豆角怎么做好吃?豆角是非常常见的绿色蔬菜,豆角又叫豇豆、长角豆、带豆、裙带豆等。豆角怎么做好吃呢?豆角的做法有很多,炒豆角脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。在北方,豆角还可以和面条一起搭配,做豆角焖面。那么豆角具体要怎么做才是最好吃的呢?跟着我一起去看看吧。
     一、干煸豆角
    材料:豆角,大葱,生姜,大蒜,花椒,十三香,食盐,鸡精
    做法:
    1、豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分,掰成长段备用。
    2、炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。
    3、把掰好的豆角放入,开中火。
    4、煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。
    5、葱姜蒜切末。
    6、炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。
    7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
    8、下入煸好的豆角炒匀。
    9、加适量十三香炒匀。
    10、加适量食盐和少许鸡精,翻炒均匀。
    11、关火,起锅装盘,趁热食用。
    豆角含有各种维生素和矿物质等。嫩豆角荚肉质肥厚,炒食脆嫩,豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般挑选豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,

豆角怎么做好吃?


夏天我们的胃口一般都不是很好,都想吃一些清淡的食物,然而这个凉拌豆角就是不错的选择,它也是我家最受欢迎的一道菜。豆角的营养价值也很丰富,含有蛋白质、膳食纤维、钙、铁和多种维生素等,我们夏天常吃些豆角,可以帮助消化,增进食欲。下面我就把这个凉拌豆角的具体做法分享给大家,感兴趣的朋友可以进来看一下。




食材:长豆角、一个红椒、葱、蒜、生抽、米醋、蚝油、食盐、白糖、食用油、花椒、黑芝麻等

做法:


第一步:首先把准备好的豆角摘洗干净,再用刀切成大约10公分左右的长条,切好后放入碗中备用。然后准备一个红椒洗净,去籽,切成红椒丝,我们尽量切得细一点,最后再切点葱花和蒜末。备用




第二步:接下来我们调一个料汁,小碗中倒入2勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、少许的食盐、鸡精、白糖,搅拌均匀,我们的料汁就做好了。备用




第三步:锅中加入多一点的清水,水烧开后加入1勺食盐、1勺食用油,(加入食盐和食用油可以使焯水的豆角更加的翠绿)然后把我们切好的豆角放进来,焯水1分钟,1分钟到关火,把豆角捞出来,过一下冷水,再把豆角从中间给它撕开,一分为二,这样更容易入味,撕好后把它摆入盘中。



第四步:把切好的红椒丝放在豆角的