烤鸡胗的腌制方法和配料？


一、配料：
鸡胗 500克、姜 1块、葱 1根、蒜 适量、十三香 3克、料酒 15克、麻辣鲜 5克、白胡椒 3克、味极鲜 10克、孜然 适量、烧烤小料 适量、芝麻 适量。
二、腌制方法：
1、将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用。

2、碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜、料酒、白胡椒、味极鲜。鸡胗放入配料中腌制2小时即可。

3、将腌制好的鸡胗用签子穿起来，鸡胗放在炉子上，两面均匀的刷上油。

4、烤至八成熟，均匀的刷上酱油提色，在撒上烧烤小料、芝麻、孜然、辣椒面开吃即可。




鸡胗怎么烤烧烤


　　1、食材：鸡胗适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、盐适量、烧烤料适量。
  
　　2、鸡胗洗净，对半切开。
  
　　3、加入葱姜。
  
　　4、加入料酒。
  
　　5、加入生抽。
  
　　6、倒入十三香。
  
　　7、倒入盐。
  
　　8、把鸡胗抓匀，腌15分钟。
  
　　9、起锅烧油，把鸡胗放入锅中炸。
  
　　10、炸熟后捞出控油。
  
　　11、撒上烧烤料，烧烤鸡胗就做好了。


烧烤鸡胗的腌制配方 鸡胗烤串的做法


    烧烤鸡胗的腌制配方有很多种，每个配方都有其独特的味道。鸡胗的腌制配料有酱油、盐、胡椒粉、蚝油一起混合，将鸡胗放入腌制即可。烧烤鸡胗的腌制配方还可以将酱油、生粉、盐、胡椒粉、排骨酱、黄酒混合，将鸡胗放入即可腌制。
       鸡胗的腌制做法     
        1、将鸡胗清洗干净，将不能吃的部分给剔除掉，然后将鸡胗切成两半放入碗中备用。
      
       2、碗中加入姜片、生抽、黄酒、十三香、蚝油、胡椒粉等配料，搅拌，覆盖上保鲜膜腌制。
      
       3、腌制好的鸡胗，可以用签字串起来，也可以直接放入烤盘中，涂上花生油即可。
      
       4、将鸡胗烤成八成熟，再刷上一层酱油，撒上白芝麻和胡椒粉、辣椒粉即可食用。
       鸡胗烤串做法