清炒芦笋怎么做好吃


清炒芦笋的做法
 
 
1.芦笋洗净切掉老化的根部，斜切成小段，蒜切末备用
 
 
2.取锅烧水，水里加少许盐和几滴油，水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右
 
 
3.把芦笋捞出立即过一遍冷水，这样其口感更脆
 
4.热锅热油，下蒜末炒香
 
5.下芦笋，调入盐，炒匀即可出锅




清炒芦笋的家常做法大全怎么做好吃视频


芦笋洗净去掉根部老皮。海鲜菇和蟹味菇去根洗净。
芦笋和海鲜菇切斜段。
芦笋放入沸水中焯一会盛出，过凉水捞出沥干备用。
海鲜菇和蟹味菇也焯水，捞出沥干水分。
炒锅中加适量油烧热，下姜丝炒香，下芦笋翻炒均匀。
放入菌菇翻炒片刻，加入盐调味即可。
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清炒芦笋怎么做


1、清炒芦笋是一道位于福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。由芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许等原料组成。
2、做法：将芦笋洗净,切成段,备用。炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精，加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。


清炒芦笋怎么炒好吃


清炒芦笋做法一，

材料
芦笋 适量,香菇 适量,大蒜 4瓣,盐 适量,干贝粉/鸡粉 适量
做法
1、芦笋切段, 香菇切块, 蒜拍碎备用
2、热锅加少许油后放入蒜头爆香, 续放入芦笋、香菇翻炒并加点水焖一下, 此时可顺便加入适量调味料, 翻炒均匀（ 约2~3分钟）后即可起锅

做法二，清炒芦笋虾仁

材料
虾，芦笋，盐，料酒，淀粉，姜，葱，
做法
1.虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)
2.用少许盐，料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用
3.芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段
4.姜切丝，葱切段
5.炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉
6.把虾仁放入油锅滑炒至变色，入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅
小诀窍
1.很多人问我活虾怎么剥壳方便,我的办法是活虾买回来扔冰箱速冻半小时再拿出来剥,这时候你会发现,虾壳比虾活蹦乱跳的时候好剥多了.
2.很多人说做芦笋不易入味,其实很简单,除了芦笋头上那段嫩头,下面一段都最好去掉老皮,还有就是切法,要斜切,这样保证又嫩又容易入味.

做法三，清炒芦笋百合

材料
芦笋，百合，盐适量，黑胡椒粉(可不放)适量，油适量
做法
1.锅热后放少许油，油热后放入清理过泥沙洗