百合怎么弄


第一，百合干泡制用水。百合干在泡制时用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水也不能用冷水，只能用温度四五十度左右的温水。把百合干先放到碗中再加入温水泡制。

第二，百合干的泡制时间。把百合干放到碗中加入清水以后，过一个小时左右就能泡好，这时候能会发现泡制的百合干变大变软，把这个取出以后用清水洗净，再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以了。百合干泡好以后可以用来煮糖水或者和绿豆一起煮成绿豆百合粥。

不过泡好以后的百合干是不能长时间煮制的，下锅以后再煮至五六分钟就能煮好。切忌长时间的煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用就起不到应有的保健功效。另外还可以用来制作雪梨百合羹、百合炒鸡蛋等。
百合甘苦，微寒。具有清火、润肺、安神的功效。特别适用于肺热咳嗽、痰中带血、失眠、多梦、精神恍惚、神经衰弱、神经官能症、更年期综合征、记忆力减退的人群服用。可以预防高血压，高血脂。百合可以与西芹一起炒食，能够润肠通。把百合、莲子、绿豆一起进行熬粥，预防支气管炎、慢性哮喘等。对痛风导致的炎症也有很好的辅助作用。
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刘毅住院医师
衡水市第五人民医院普外科

原创百合怎么食用好
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