蛋糕的做法
我想学做蛋糕,家里有烤箱,请教配方及制做要点!一定要放奶油吗？我不知道上哪买。为什么要把面粉过筛，一定要用低筋面粉吗？







自己在家怎么制作蛋糕的方法


自己在家怎么制作蛋糕的方法
                    　　自己在家怎么制作蛋糕的方法，甜品蛋糕是很多人喜爱吃的美食，一些人对健康的高追求,对食品安全的看重,外面买回来的的蛋糕越来越让人觉得不放心，所以选择自己在家做，以下分享自己在家怎么制作蛋糕的方法。
  　　自己在家怎么制作蛋糕的方法1  　　超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原的做法
  　　将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的.话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感
   
  　　将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份，6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍，这里就不做赘述了，这里用的戚风就是上篇食谱那个
   
  　　淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，如图，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过
   
  　　将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油，因为我们要做的是三层夹子蛋糕，所以这一层不必要抹的特别光滑
   
  　　将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替
   
  　　在上面摆上第二层蛋糕坯


怎样自己在家制作蛋糕
生日要在自己家做蛋糕，怎样做出来好呢？步骤适当简单一点，材料。。。。最好不要用到太多！详细一点



电饭煲蛋糕
材料：
3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油 ，盐

做法：
1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。
4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。
5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。
6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
8、电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油（为了预防蛋糕粘锅），把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）
9、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。