清炖肥肠怎么炖好吃


用料  
肥肠    500克    
萝卜    1根    
姜    4-6片    
胡椒粒    适量    
大葱    1根    
盐    适量    
萝卜炖肥肠的做法  
肥肠洗净切块备用（我用的肥肠是超市买的，处理好的，不是新鲜肥肠，如果大家买的是新鲜肥肠就需要用面粉加料酒揉搓洗净，冷水下锅放入料酒、姜片煮沸后煮5分钟左右捞起洗净切成我这样的小块备用）

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萝卜切块备用

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起锅烧油，油热加入切好的姜片、肥肠，少许料酒爆炒

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炒至水干肥肠微黄即可加入水

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将加入水的肥肠倒入炖锅

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加入大葱胡椒粒（没有胡椒粒，胡椒粉也可以）炖煮50分钟加入切好的萝卜、盐，再炖15分钟左右（如果有高压锅可以将肥肠倒入高压锅压15分钟，再放入萝卜、