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烧麦有几种做法怎么做好吃,烧卖怎么弄好吃

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2023/05/21 01:40:01

烧麦有几种做法怎么做好吃






怎么样做烧麦好吃


烧麦,又称烧卖、肖米、烧麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作烧売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
合肥牛起来美食培训学校在美食餐饮小吃培训上,有着丰富的教学经验,在早餐早点的教学上,均聘请有丰富经验的老师进行教学,今天,就教给大家一个烧卖的制作方法:

用料:面粉200克、盐1克、凉水适量、杏鲍菇半根、熟糯米1碗、黄瓜半根、玉米肠1根、香菇4个、花生油适量、盐适量、鸡精适量
具体步骤:
1. 材料准备好,全部切小丁备用
2. 面粉加盐,加水和成稍硬的面团,盖上保鲜膜醒半个小时
3. 锅内热油,放所有材料翻炒
4. 撒少许盐翻炒均匀
5. 把熟糯米放进去,翻炒均匀
6. 撒适量鸡精炒匀,出锅盛在碗中
7. 醒好的面,揉光滑
8. 搓长,切剂子,擀成圆面片,边缘稍微擀薄一点,类似荷叶边最好
9. 包入炒好的馅料,用虎口慢慢捏紧
10. 蒸锅添水,放篦子刷层薄油,全部包好后码在篦子里
11. 盖锅盖,中小火蒸上气后,再蒸20分钟,闷两分钟出锅
12. 时间到,关火

烧卖怎么做


教你烧麦简单又营养美味的做法