炸河虾的做法
炸河虾的做法和用料







炸河虾怎么做好吃香酥


准备材料：河虾、盐、淀粉、鸡蛋。
1、新鲜河虾用水洗净。

2、洗净的虾加鸡蛋、淀粉、花椒粉，盐充分搅拌均匀。

3、锅内放油，油热后，把河虾到放锅里炸。

4、中火炸制一会，看到虾颜色变红了，捞出。

5、酥脆喷香的炸河虾做好了。




炸虾米怎么做好吃香酥炸河虾


1、我们首先要买一些活的虾，这样才能够保证新鲜，然后将虾的螺丝和其他的脏东西都去除干净，一定要多冲几遍水。
2、这时候将我们的水分沥干，再加入少许的盐和糖，再加入一点料酒，腌制10分钟。
3、将我们准备的虾米都放到面粉中，这样可以保证他们的身体上都能够沾上干面粉，如果我们上述步骤成功之后，面粉比较少的话，那么我们再要加一点奶粉，但是不能够准备太多的面粉，否则会形成面疙瘩。
4、我们在腌制虾的时候一定要将锅里的油加热，要找一个比较大的果酱，可以放多一些油，我们也可以先放一个虾米试验一下，等到虾米可以迅速的漂浮，就说明我们准备的火已经非常好了。
5、调整好火候之后再将我们准备的虾放进去，要用筷子小心的将虾打伞，否则虾就会抱团，等到中小火炸到小霞已经变红了，这样我们就可以捞出来，然后控油。
6、在吃之前我们要注意的是将火转成最大的时候，把锅稍微烧热了之后就会有轻微的烟，这是我们在把小米全部倒进去复炸一遍，这样就可以吃了。