养心菜有几种吃法


养心菜有凉拌、做汤、素炒、做茶等多种吃法。
凉拌的做法是用沸水烫熟捞出，加入适量盐调味，加入蒜末、葱花，热油淋香，搅拌均匀即可食用。也可以做成汤，沸水中先加入洗净的养心菜，煮开后，下入打散的鸡蛋花，加盐、鸡精调味，出锅即可食用。素炒的话比较简单，养心菜翻炒断生，加盐和鸡精调味即可。
还有一种做法是把木耳、肉末、圆白菜、胡萝卜放入锅中，炒熟，加入调料翻炒均匀即可。泡茶喝的话，需要取适量养心茶（养心菜嫩尖所制成的茶），加入开水冲泡即可。

挑选养心菜的方法
1、看外表，挑选外表光滑的养心菜。外表有黑色洞洞的是虫子咬过的痕迹，而看上去白花花不均匀的可能是农药点的不好形成的，遇到这样的养心菜都不要购买。
2、看颜色，通常养心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜帮。喜欢吃嫩菜叶的，可以挑选绿色部分较多的养心菜，喜欢吃脆而硬的菜帮的，可以挑选外表白色部分较多的。
3、掂分量，应季的养心菜因为很新鲜所以普遍很沉，如果掂着养心菜感觉很软，没有什么重量，说明这颗养心菜一定是存放很长时间了。
4、看菜帮，蔬菜的生长靠的是根，而采摘也是从根部开始的。观察养心菜根部的颜色，如果是淡绿偏

养心菜怎么吃最好(养心菜怎么吃效果是怎样)


1、养心菜怎么吃最好吃。

2、养心菜怎么吃最好。

3、养心菜怎么吃。

4、养心菜怎么吃效果是怎样。

1.养心菜做法很多，可以直接焯水后凉拌食用，也可以洗净后素炒后食用，还可以炖菜和涮火锅。

2.养心菜又叫三七，是一种多年生的肉质草本植物，它既可以食用也可以药用。


救心菜烹饪方法？怎么吃？
救心菜都可以怎么吃呢？



一、凉拌救心菜 

材料：救心菜100g、盐少量、白糖5g、芝麻油5ml、生抽1勺。 

做法： 

1、 救心菜一把，摘嫩头，洗净。

2、洗净的救心菜，用盐开水焯过，加入糖(救心菜本身有苦味，需要加糖)、生抽、麻油、醋、少量盐，拌匀即可。

二、炝炒救心菜

材料：救心菜和蒜瓣。

做法：

1、救心菜洗净控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。锅中倒入油烧热，加蒜末爆出香味。

2、加入救心菜翻炒，加入食盐、白糖调味，大火炒至救心菜变软，加入鸡精调味即可。

三、救心菜炖鱼 

材料：养心菜500g、鲩鱼肉200g、油适量、盐适量、姜适量、芫茜适量、葱适、量生抽适量、生粉适量、砂糖适量。 

做法： 

1、养心菜洗干净、鱼肉切片。 

2、姜切三片，再切部分丝芫茜、葱切碎。

3、放入盐、生粉、生抽、砂糖调匀，放入姜切丝、芫茜、葱捞匀。  

4、煲内加适量水，放入三块姜片，加点油，将水煮沸。 

5、放入养心菜，将菜煮熟，加点盐，放入鱼片煮沸，调味即可。



营养的凉拌养心菜怎么做好吃又简单，做法


主料
养心菜350
鸡蛋2个
辅料
陈醋15ml
白糖5-8
芥末油3-5滴
香油5
白芝麻（熟）适量
步骤一
1.养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。
步骤二
2.开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。
步骤三
3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。
步骤四
4.鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
步骤五
5.鸡蛋饼晾凉后切丝。
步骤六
6.冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。
步骤七
7.陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。
步骤八
8.养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀，腌制15分钟后食用味道更佳。