应该可以的，听说很多学做这个的都去重庆学习，这个出名的地方也就是重庆、四川，去了当地吃到正宗几率大点吧。但是你需要去以前做做功课，找论坛看哪家店铺的好吃才不会走了冤枉路，像我第一次去北京玩吃的烤鸭和炸酱面都不好吃。。。所以一个地方即使特产遍地走，也不一定你就能找到正宗的那家店。但是特产还需要去特产本地吃才会更正宗点。外面模仿这种辣的，辣椒不一样吃起来也不是一个味道~