答：
主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志，向顾客提供饮食所需的基本场所。它的最大特点是赋予一般餐厅某种主题，刘萍设计会使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。