做法：材料木耳和火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽做法。1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂。2.锅中放油，炒先豆瓣3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香4.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟。5.木耳和火锅粉提前泡软。6.猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块7.将菜放入熬好的汤底中。8.视菜量，大火5—10分钟，就可以了。9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段，学正宗做法。到成都上善佳。10.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜即可。