答：
成都的卤菜有：卤鸭脖、鸡爪、鸭爪、鸡翅、鸭翅、鸭头、卤猪脚、牛筋、牛肚、牛肉、卤驴肉、猪耳朵、猪舌头、肥肠、卤莲藕、花生米、 豆干、千页豆腐、海带、腐竹等。