答：
做法 一、花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净； 二、粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉； 三、花甲放于沸水里焯焯，要快； 四、泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸； 5、把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油； 陆、蒸，约一0分钟出锅