答：老成都酱肉的做法 1上等新鲜正五花肉一块 2、下肉 3、在每一块肉的上面开口便于挂钩晾晒 4、加入调好的酱料（甜面酱、盐、醪糟、五香粉、白酒） 5、酱料和猪肉拌匀