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《批萨味芝麻包》怎么做好吃,食材和做法

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楼主
发表于 2021-12-2 10:30:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
准备食材:面粉:500克,温牛奶:300克,泡打粉:6克,橄榄油:30克,火腿:适量,马苏里拉:适量,番茄酱:适量,百里香:适量,鸡蛋:一个,糖:30克,盐:15克

做法:把除鸡蛋外所有的材料混合揉成光滑不粘手的面团
盖上干净的布放在无风的地方比如关闭的烤箱进行发酵
两个小时后发酵到两倍大取出
把面团揉搓排出气泡
摘成12个份搓成圆团,放在无风的地方松弛20分钟。
把松弛后的面团捏成边薄些的圆片,放上馅料。
把口横向收紧
在从一端捏到另一端(双重保险,馅就不会跑出来了)
把全部加好馅的面包刷上蛋液封上保鲜膜再次发酵30分钟
30分钟后取出撒上白芝麻,烤箱预热200度上下火中层20分钟差不多了,看看表面上色了就ok了
由于后面的30分钟发酵的很好,所有个个都又大又圆没露馅。

小贴士:最后面的发酵要HODL住,不要急着提早拿出来,要不会露馅的。

“做这款面包,一般都是给孩子带到学校里当点心吃,圆圆的,馅包在里面严严实实的,用保鲜膜包起来,非常的干净放心。以前也做过MINI批萨给孩子们,但是小家伙们说不好,放在书包里会倒动,等打开来吃的时候已是馅归馅,皮归皮了。”


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沙发
发表于 2022-4-24 03:08:07 | 只看该作者
一生中你唯一需要回头的时候,是为了看自我到底走了多远。
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板凳
发表于 2022-5-5 05:24:40 | 只看该作者
但愿每次回忆,对生活都不感到负疚。
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地板
发表于 2022-5-5 22:02:02 | 只看该作者
相信自己,一定能成功。
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