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准备食材：猪肉:200克,白萝卜:一段,鸡蛋:一个,生姜:一块,大蒜瓣:三瓣,小葱:四颗,盐:适量,蚝油:适量,生抽:少许,香油:适量,花椒水:适量,生粉:适量
做法：准备好原材料
萝卜切成丝
萝卜丝里放入少许盐，抓匀，腌制待用
生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈
猪肉剁成肉末
肉末里打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉，朝一个方向搅拌上劲
锅里放入适量水烧开，加入少许盐和香油
下入萝卜丝，腌制出的水不要
用手捏出肉丸，一个一个轻轻放入
煮五分钟左右关火
加入少许蚝油，撒上葱花，出锅了
小贴士：一：猪肉选择三分肥七分瘦的好吃；
二：放入丸子的时候开小火，先不要搅动，等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。
““冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，“萝卜进城，医生关门”，看来冬天多吃萝卜多身体大大有好处。古人说冬至是一年当中阴气最盛的时候，从这一天就开始进入数九严寒。那么身体是“阳气在里，胃中烦热”，这时身体内部反而是阳气最旺的时候，再加上大家冬天都容易进补，吃了过多温热补益的食物，所以导致胃中烦热。萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，所以正好能解胃中烦热。所以有人把萝卜称为“小人参”。
萝卜丸子汤，荤素结合，清淡可口，喝上一大碗，帮助消化，增强机体免疫能力，还防癌抗癌。” |
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发表于 2021-12-13 19:00:13
