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准备食材：面粉:适量,鸡蛋:适量,火腿:适量,香菜:适量,葱花:适量,豆油:适量,豆瓣酱:适量,招牌拌饭酱:适量
做法：准备些面粉，本人三口之家 葫芦瓢的面要用一瓢半
取70度左右的水和面
把面揉均，揉成小面团
然后把面赶成一张大饼，别太薄别太厚 适中即可
大饼上撒入些豆油，起隔离作用
然后上下两边对这，按住对折的部分把油抹均
左右对折，按住对折的部分把油抹均
然后把饼饼打开，叠成这个形状
然后沿边切成宽3cm左右的条
4个小条为一组，像拧麻花一样拧 （此步骤是为了把饼分层这样饼才有层次）
然后把拧成麻花形状的像按弹簧一样按成一个圆
然后把这个圆，赶成小圆饼饼
煎鸡蛋，记住要成型
煎成这样，九成熟（大家可以按照自己的口味煎）
放入豆油，煎饼 因为我家平底锅坏了 所以用的炒锅 建议用平底锅
小火煎，多转转个
饼饼煎成这样就好啦
轻轻揭开一层
准备好豆瓣酱 招牌拌饭酱 和辣酱
涂均
火腿切片，葱花香菜切段
撒上葱花香菜
加上火腿
吉祥三堡就做好啦 西西
步骤非常详细了，我爸妈特别喜欢吃 要我明天还做这个 西西大家也做给父母尝尝吧 她们不像年轻人吃过这么多新鲜的东西 (*^__^*)
小贴士：（1）放油到饼饼里是为了隔离饼饼让它能有层次
（2）切成小条条再像弹簧一样按成小圆圆是为了更有层次
（3）注意小火
“所谓吉祥三堡 就是饼饼堡 鸡蛋堡 火腿堡，哈哈 总称吉祥三堡
很像手抓饼哈 就是我家没有那样的面
味道非常不错了 因为我很用心
西西 希望能教会大家 大家做出比我做的还好吃一百倍的吉祥三堡 西西西
我爸妈特别喜欢吃 要我明天还做这个 西西大家也做给父母尝尝吧 她们不像年轻人吃过这么多新鲜的东西 (*^__^*)
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如果有哪里做的不好 请大家指正哦 我会很努力的去改” |
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发表于 2021-12-18 04:40:01
