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《酱油鸡脚》怎么做好吃,食材和做法

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发表于 2021-12-18 09:30:06 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
准备食材:鸡脚:3斤,姜:适量,香葱:适量,草果叶:适量,八角:适量,酱油:适量,米酒:适量,老抽:适量,白糖:适量,盐:适量

做法:备好食材。
清洗一遍,剁去指尖。
把鸡脚焯水。
焯水后再用清水冲洗几遍,再放冰水里泡会。
把酱油和一勺子的老抽,白糖倒进锅里,可加适量水,但不要太多,加进所有配料开始煲(不要放太多老抽)。可再适当加点盐调味。
煮开后继续煮上5分钟左右,把鸡脚加进,再继续把鸡脚煮熟即可。(不能煮烂了,否则不好吃)。煮好后继续放锅里浸泡半天就足够入味了。

小贴士:1.浸鸡脚的汁不要放太多的水。
2.煮熟就行,不用煮烂,煮好后至少浸3小时以上入味。

“相比于卤水鸡脚,我更喜欢酱油鸡脚,

因为相对来说觉得味道没那么重,而且更香!”


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沙发
发表于 2022-5-14 11:49:35 | 只看该作者
经过大海的一番磨砺,卵石才变得更加美丽光滑。
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