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准备食材：熟紫薯:100g,牛奶:130g,面粉:130g,酵母:1小勺,白糖:10g,蜜红豆:适量
做法：紫薯蒸熟后剥去外皮
加入牛奶，白糖里面然后用料理机打成糊状
搅好的糊糊倒入大盆里
然后加入1小勺酵母，搅拌均匀
接着加入面粉里面
用筷子搅匀后，和成面团
和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀
将和好的面团放在容器里面，手指沾水将表面抹平
在表面在铺些蜜豆，按进去一点，然后盖上保鲜膜发酵
发到2倍左右大小后，冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子
小贴士：面团的湿度可以根据自己的喜好来添加，所以液体量可以自己酌情添加！
打好的紫薯奶糊如果温度很高，不要马上把酵母放进去，温度降到30度左右再放酵母！
“做发糕是最简单的一类面食了吧，不用大力的揉面，不用整形，还可以添加自己喜欢食材，最适合懒人来做了！今天做了蜜豆加上紫薯的，觉得比馒头好吃多了哦！” |
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发表于 2021-12-20 23:00:11
