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准备食材：鸡腿:2个,酸菜:半颗,内酯豆腐:一盒,香菜:适量,生姜:适量,朝天椒:适量,蒜瓣:适量,鲜贝露:少许,虾籽酱油:少许,盐:少许,糖:少许,味精:少许,麻油:适量
做法：原料图，将鸡腿上的鸡肉取下，生姜切丝，朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。
先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味
放入腌好的鸡肉，煸炒变色
加入切好的酸菜，继续煸炒，加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精
在碗中码上切好的豆腐，将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上
冷水锅，放入食材上锅蒸，蒸30分钟，关火，再闷5分钟。
出锅啦！撒上香菜和麻油，就OK啦！香喷喷！
小贴士：如果不爱香菜的话，可以不放，也可以撒上芝麻。
“这是在站内学到的一道菜品，觉得很好，就自己动手了，真是不错。” |
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发表于 2021-12-24 08:00:20
