准备食材：豆角:4支,冷饭:1小碗,蛋:1只,黑葡萄干:小许,枸杞:5粒,果仁碎:小许,盐:小许,栗米油:2汤匙,青柠:半個
做法：這是主要材料.
豆角洗清,切粒; 葡萄乾, 枸杞洗清,瀝干; 葱切粒.
熱锅, 熱油, 加入豆角粒大火翻炒,散小許食鹽, 翻炒均勻.
加入泠飯, 大火翻炒, 再散入小許食鹽, 再翻炒均勻.
加入葡萄乾和枸杞, 繼續大火翻炒均勻.
打入蛋汁, 大火炒開, 加快翻炒, 直到飯粒干爽.
加入葱粒, 再翻炒出香.
盛起,吃前,散上花生碎, 擠淋青檸汁, 再拌勻. 我的泰式家鄉炒飯.
小贴士：1. 要大火快炒. 2. 食鹽每次不要放太多, 像味粉一樣散小小.3. 如盛起后, 再在炒飯上面散些花生碎, 會更香口.
“這是泰式家鄉炒飯, 做法用料都很簡單, 沒有咖哩的燥熱, 所有用料都很有益, 口感很好, 香中帶甜味, 甜中有小小鮮咸味, 也很清爽, 絶對是個不錯的家常炒飯.” |
发表于 2022-1-4 16:10:42
