水腌菜怎么做

腕上手环

苏州东山水淹菜的做法自制水腌菜的做法步骤备料:小瓦罐或者玻璃瓶1个，青菜1000克，辣椒面3勺(可选择放少许辣椒粉，加进一些切碎的小米辣，也可选择不放任何辣椒)，花椒半小勺，姜1小块，盐30～40克。制作步骤:     1.先把青菜放到太阳底下晒蔫，收回家后洗净切成段，姜切丝(如果选用小米辣须切碎)。     2.把切成段的青菜放在不沾油的干净盆中，放入花椒，姜丝，辣椒粉和盐。3.戴一次性薄膜手套在青菜上轻轻搓揉，使所有配料都均匀入味。4.把腌制好的青莱(已搓揉出水)，装入小瓦罐中，用手指或者不沾油的筷子压实，装至离罐口一寸处（如有剩余时，可以装至其他容器内），盖上一块塑料纸，并将罐口用捆扎线扎紧，使其与空气隔离。5.每天，或者每隔一天，打开罐口，把发起的青菜再次压实，捆扎紧罐口与空气隔离，直至青菜发黄并有了酸味时，可以出罐上桌享用，整个腌制过程，用昆明20多度的气候做参考，夏天需要4一5天，冬天放室内需要10天左右。水酸菜做法  

原料:大白菜!个大、心很实的白菜是最佳选择。 调料:盐 工具: 瓦缸，石头 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了)，然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让...水腌菜和干腌菜有何不同,如何制作?  

用料是青菜(苦菜)，数量根据自己的需要来定，程序是，先把青菜晾晒，晾晒的时间短可制作为”爆腌酸菜(水腌菜)，长就是干腌菜.然后把菜洗干净根据自己喜欢切成...蒙自水腌菜的做法,要不要放酒.  

回族腌酸菜都不放酒的。水腌菜怎样做才能放的时间久且不变味  

，数量根据自己的需要来定，程序是，先把青菜晾晒，晾晒的时间短可制作为”(水腌菜)，长就是干腌菜.然后把菜洗干净根据自己喜欢切成小段，接下来放入盆里加入盐...傣族水淹菜的做法  

主料油菜300克 调料食盐适量 花椒适量 干辣椒5个 独蒜1个 白糖适量 腌菜的做法 备料工作:上海青洗净切丝备用;干红椒去蒂去籽剪成圆圈状备用;独蒜去皮切茸状备用1...水萝卜咸菜的腌制方法  

将萝卜洗净，先切成筷子厚的 片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处... 将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好...