麻圆是怎么制作的

云子澈

准备材料：糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、植物油。一、温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。二、糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状。三、揉成光滑的面团。四、取出面团揉成小球，大概20g左右。五、揉搓好所有小球。六、取出一个小球放入清水中轻轻滚一圈，表面水量也不要太多。七、放入白芝麻碗中，滚动粘上芝麻。八、然后拿在手里再滚动几下，让芝麻粘的更紧一些。九、锅内倒入适量油，油最好是要能盖过麻团的，开小火加热，待油微热，放入麻团。十、麻团定型后不时用铲子推动炸的均匀。十一、待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团。(空心要领：按压到的麻团很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可，大概要7、8分钟。)十二、捞出麻球装盘控油即可。
  准备材料：糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、植物油。 一、温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。 二、糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状。 三、揉成光滑的面团。 四、取出面团揉成小球，大概20g左右。 五、揉搓好所有小球。 六、取出...主料：糯米粉250克、豆沙适量调料、芝麻适量、白糖75克、澄粉75克。 麻圆的做法 1.热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团 2.将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3.揉成长条，分成若干小剂子 4.将小剂子按扁...主料：糯米粉250克、豆沙适量调料、芝麻适量、白糖75克、澄粉75克。 麻圆的做法 1.热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团 2.将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3.揉成长条，分成若干小剂子 4.将小剂子按扁...