元味记现卤现捞怎么样

沧海桑田

近年来不管是创业开店还是消费者最喜欢的美食，现捞现卤无疑是当下最受欢迎的。直接卤出锅就能卖，夸张的来说，产品可能还没有出锅就已经被顾客选中了，红亮光泽，飘香十里，这样不吸引人那还有什么吸引人的呢？现捞现卤，是在传统的卤菜基础上，加入非常适合当下餐饮市场特点的新营销模式——现做现卖！做卤水的桶直接放在大众易见的地方，现场卤制，卤好的产品直接冒着烟儿放在藤条篮里面就直接售卖，等在一边的消费者拿着袋子直接挑自己喜欢的！这种非常亲民的营销模式，可以说是把现捞现卤带到了市场新一线，然后再用它的味道，让更多的人变成它的粉丝！现捞味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。采用现卤现捞的形式，卤制出了大众喜爱的，百吃不腻的菜品。刚出锅的卤味不仅味道鲜香，而且味道也是人人喊好。下面来看一看现卤现捞究竟存在着怎么样的秘密，为何大众死心塌地！一，食材新鲜，卖相诱人食材新鲜，卖相诱人。现卤现捞的所有卤水皆为当天调制，新鲜出锅的各种荤素食材整齐地陈列在小店门口，卤油淋在蔬菜、肉类的表面，香味十足，卖相极其诱人。每天都是新鲜出锅的食材，也给顾客更加干净、卫生的消费体验。二，产品多样，选择性更强一般情况下，传统卤菜只有很常见的几个品种，最多也就十几个品种，大都是荤类食材。但是现卤现捞的产品就非常丰富，既有荤料，也有蔬菜料，还有豆制品和小海鲜，搭配可达几十个品种，客户选择性更强，适应群体更广。赢得了众多消费者的喜爱！三，形式新颖、味道浓郁、口味丰富卤味产品现卤现捞是对传统卤菜销售形式的一种变革，顾客全程参与卤味的制作过程，从心理上来说，更容易接受这种形式，也给食客新鲜、健康、安全的暗示。而且“卤菜 不过夜”、“卤制过程看得见”的特点，也符合当代消费者对食品安全健康的追求，使之迅速走红！现捞食材在用料丰富的卤油中久煮浸泡，味透入骨，一口吃下去香、辣、甜、麻，非常美味。除了传统的麻辣味型，油浸现捞还有酱香味和香辣味等多种味型，一锅卤水一味型，可以满足不同顾客的需求。四，卤味出品可冷可热，无淡季传统卤菜一般都是冷食的，随着天气的冷热，在一定程度上，产品的销量都会受到影响。而现卤现捞主打热卤菜，放凉食用风味、口感不打折扣；加入卤汤还能加热食用，风味更佳。所以夏天和冬天也不会面临淡季，一年四季都有市场！五，操作简单，管理方便传统卤菜的老卤都是几年、几十年、甚至上百年反复利用而来，卤水的维护过程非常复杂，可控性差。而现卤现捞的卤水基本上都是每天新鲜配置，现熬、现煮、 现卖，没有添加剂，操作简单，卤水几乎没有后期维护的问题。而且现卤现捞的制作成本也很低，每桶卤水的成本传统卤水的成本低了至少五倍左右！透明式现卤现捞，新鲜健康看得见。现卤现捞，当天卤当天卖，当天不卖隔夜菜，避免了顾客对添加剂和隔夜菜等的焦虑，食品新鲜，符合现代人健康养生需求。
  近年来不管是创业开店还是消费者最喜欢的美食，现捞现卤无疑是当下最受欢迎的。直接卤出锅就能卖，夸张的来说，产品可能还没有出锅就已经被顾客选中了，红亮光泽，飘香十里，这样不吸引人那还有什么吸引人的呢？ 现捞现卤，是在传统的卤菜基础上...我有个同学前两天就说去煌旗学现卤现捞，好像还不错，我那天和他聊天的时候他说挺好的，还说毕业整点过来给我吃，保证我喜欢煌旗的现卤现捞怎么样？

还不错，我公司楼下就有个摊子是卖现卤现捞的，挺好吃的，我时不时还会买点加餐感谢你的提问，希望能对你的提问有所帮助现卤现捞哪个牌子有名呢？

2019年9月25日，卤霸王现卤现捞在重庆九龙坡区开业了。虽然开业并没有特别吸引人的促销活动，但这并不影响卤霸王现卤现捞的大卖：上午九点刚过，蜂拥而至的消费者就已经将店门前围得水泄不通了，对于几个拿手的招牌菜，很多都是刚刚起锅就被大家...现卤现捞加盟费多少？

现卤现捞只是卤菜的一种售卖方式，跟那些熟食店没有任何差别，只是把产品拿着簸箕、竹条框装起来了而已，要说技术方面只是比其他的油多，用的是油卤。 现在各个品牌各不相同，现卤现捞不是个品牌，是个卤菜的类别。所以不同的品牌都可以叫现卤现...感觉现在现卤现捞很火，朋友说煌旗教的挺好的，是...

真的啊，煌旗的老师教现卤现捞还是有一手的，教的味道都很好吃，而且煌旗的老师都很负责任。有没有学过煌旗的现卤现捞的？感觉怎么样，有学过...

我堂弟就在煌旗学过现卤现捞，看他回家说的情况来说煌旗的老师还是挺好的，而且，学了两天回家就做给我们吃了，味道也真的不赖！现卤现捞哪里才可以学到正宗的呢？

我觉得在四川可以学到非常正宗的卤菜，因为那里的卤菜是非常多的，也是非常正宗的煌旗现卤现捞教的怎么样？

还不错的，不过我不是学现卤现捞的，我是在那边学过酱香饼的，教的很好，很多细节都会和你说的，还会教你怎么一些制作的小技巧什么的，反正就挺好的四川现卤现捞学费贵不贵啊？

现卤现捞只是一种操作方式，现在已经进化到方法多样性，主要是现做现卖，很多人为了健康新鲜，现卤现捞一般油卤，提现清香味浓厚，这些都是非常重要的。 学费要看你在哪里学，一般几千一万多不成，不同品牌也不同，正宗的卤味不一定在某个特定的

寒余嘿

真正的尊重，只属于那些不怕碰壁

浩宇洗化公司

往事不必遗憾，若是美好，叫做精彩。若是糟糕，叫做经历。