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家常肉片用料 ?猪肉片 ? ?250 ? ?青椒 ? ?100 ? ?杭椒 ? ?80 ? ?红辣椒 ? ?50 ? ?红洋葱 ? ?100 ? ?大蒜 ? ?五瓣 ? ?大葱 ? ?少许 ? ?食盐 ? ?若干 ? ?料酒 ? ?一勺 ? ?豆豉 ? ?若干 ? ?家常肉片的做法 ?大蒜大葱和红辣椒剁小块,这道菜不需要剁碎。青椒和洋葱切片,杭椒切条,各自洗净去籽。肉片加生抽料酒食盐和淀粉放入冷藏十五分钟腌制起来。干锅翻炒青椒,这一步我之前说过了,青椒不要直接油炒,干炒这一步可以避免爆油和炸皮,青椒会更香脆。盛出后加油,快炒青椒洋葱,翻炒一分钟后加入杭椒翻炒。锅中再加油,放入辣椒大蒜等。这种家常小炒讲究的就是大火多油快炒,这三步里除了第一步外一般家庭都能做到,所以油请不要太省。滑入腌制好的肉片快炒二十秒,待肉片泛黄后迅速倒入洋葱杭椒与青椒,适量加盐和生抽翻炒片刻后盛出即可。
家常肉片用料 猪肉片 250 青椒 100 杭椒 80 红辣椒 50 红洋葱 100 大蒜 五瓣 大葱 少许 食盐 若干 料酒 一勺 豆豉 若干 家常肉片的做法 大蒜大葱和红辣椒剁小块,这道菜不需要剁碎。青椒和洋葱切片,杭椒切条,各自洗净去籽。 肉片加生抽料酒食...猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克 郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克(1茶匙)、...家常肉片怎么做?
主料: 猪里脊肉 300克 辅料: 木耳(干) 100克 红辣椒 20克 油菜心 30克 调料: 大葱 5克 姜 3克 酱油 8克 花生油 25克 盐 5克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 家常肉片的做法: 1.将里脊肉洗净切厚片,红辣椒洗净切片,木耳、青菜心洗净切块...家常炒肉菜谱大全做法
家常炒肉有很多很多种,有加各式各样的蔬菜的做法,有直接爆炒的做法,在这里我先分享其中一种吧,洋葱炒肉的家常做法。 工具/原料 猪肉 350克 胡萝卜 半个 洋葱 半个 青椒 二个 生粉,蚝油各一勺 鸡粉 5克 大蒜籽 二瓣 方法/步骤 1 先把猪肉洗...猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克 郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克(1茶匙)、...家常肉片怎么做?
主料: 猪里脊肉 300克 辅料: 木耳(干) 100克 红辣椒 20克 油菜心 30克 调料: 大葱 5克 姜 3克 酱油 8克 花生油 25克 盐 5克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 家常肉片的做法: 1.将里脊肉洗净切厚片,红辣椒洗净切片,木耳、青菜心洗净切块 |
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