擀面条怎么和面窍门

微笑面对

热干面面条的做法用料：面粉100g、水40g~45g、盐一小勺1、把面粉、盐和水准备好，另外还要准备一双筷子。2、把面粉、盐、水和盐混合在一起，用筷子搅拌成略散的絮状。3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团（注意手卫生）。4、然后从盆里取出面团，换到台面上操作。稍微用力慢慢的揉，开始会很粗糙，过不了多久就会揉出如图一样的面团。5、放边上盖上盖子醒二十分钟。二十分钟后取出，稍稍揉一下就变成图中比较光滑的面团就可以了。6、然后把揉好的面团用擀面杖，擀成略扁的面片。7、把压面机开到最大档位压1~2次，压的时候记得拍一些干粉在面片上。8、然后选择压面机中间的档位压1~2次就可以了。9、最后按在压面机上的小档位，压成光滑的薄面片即可。10、然后再用压面机选择圆面档，放入面片压成面条。11、做好的面条均匀撒上干粉防粘，一次可多做一些分好量冷冻起来，方便随吃随取。
  热干面面条的做法 用料：面粉100g、水40g~45g、盐一小勺 1、把面粉、盐和水准备好，另外还要准备一双筷子。 2、把面粉、盐、水和盐混合在一起，用筷子搅拌成略散的絮状。 3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团（注意手卫生）。 4、然后从盆里取出...手擀面劲道的小窍门。首先准备600g的面粉，清水240g左右，10g食用盐，5g食用碱和面过程：拿一个大小适中的不锈钢盆，（直径为30cm即可），将面粉导入盆中，放水的过程中一定要分步骤的放水。提前将水和盐和碱一同放在另一个盆中稀释均匀。然后把...擀面条怎么和面

做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐. 窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉...手擀面怎样和面才能劲道，面里面加了什么

一、先往盆中倒入足够的面粉，往面粉里打两枚鸡蛋，适量的放一点小苏打，再倒一碗水，往水里加两勺盐，开始和面。 二、一手和面一手往里倒水，和到面不沾手为止。再把已和好的面，在面板上揉，揉的越杠面条越劲道。揉好后把面用湿笼布包好，放到...手擀面和面技巧

想要手擀面吃起来劲道爽滑，可以在和面的时候加入碱面水，这种碱面水是由清水、食盐和碱面混合而成的。先将食盐和碱面放入水中融化，然后和面的时候将其混合的碱面水加入到面粉中，这样醒发后的面制作而成的手擀面会更加可口，筋道擀面条怎么和面才顺滑

可以参考下面步骤 面粉250克、鸡蛋一个、清水110克、盐小半勺。 1、250克面粉里加入一个鸡蛋。 2、110克清水里加入少半勺盐化开。（做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是...手擀面条的做法和面技巧

备料 主料：面粉一斤 辅料：鸡蛋五个、豆瓣酱三十克、葱一根、盐六克、生抽十克、鸡精三克 手擀面之步骤 步骤一、首先把盐放到温水里融化，再准备一个大容器放入面粉和鸡蛋三个，然后把水分次倒入面粉中，一边倒一边不停的搅拌（这样可以更好的

醉于山水

此刻不玩命，将来命玩你，此刻不努力，未来不给力。