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海蜇怎么清洗 1.盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。 2.搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。 3.用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗...不管是海蜇头还是海蜇皮,都要用清水反复冲洗,特别是那些用盐简单腌制过的海蜇,要用清水浸泡,根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间(最多半天时间)。浸泡或清洗干净后切成丝或是片(不能太细或太小),再用70-80度的热水烫洗两次,这是为了...海蜇怎么清洗才干净 教你清洗泥沙的妙招
海蜇用清水浸泡半天或一天,然后轻轻的揉搓就可以了,因为海蜇有盐份,但是表面也会有一些泥沙,所以需要浸泡半天到一天,然后用清水不断的投洗,或者放在水龙头下翻开直接冲洗就可以。 也可以用淡盐水浸泡两个小时,然后再用盐反复搓洗海蜇,至...海蜇怎么处理
一、苏打浸泡法 1、清洗材料:20℃左右的清水,苏打。 2、先将海蜇放在冷水中浸泡两个小时,水温控制在20℃左右为宜。 3、然后捞出海蜇洗净切成细丝,再次放入清水中。 4、接着将苏打按照与海蜇1∶50的比例加入水中,拌匀后浸泡20分钟 5、最后将海...怎样清洗海蜇皮?
海蜇皮先泡在盐水中略为淘洗,再放进淘米水仔细清洗,就可把沙粒洗净,然后再放入清水中泡水一天以上并沥干,浸入70℃的水中汆烫一下,捞出后立即放入冰水中快速冷却,这样可增加海蜇皮的脆度,不可用沸水汆烫,以免被烫得卷曲过老。待海蜇皮处理...海蜇怎么处理?
一、苏打浸泡法1、清洗材料:20℃左右的清水,苏打。2、先将海蜇放在冷水中浸泡两个小时,水温控制在20℃左右为宜。3、然后捞出海蜇洗净切成细丝,再次放入清水中。4、接着将苏打按照与海蜇1∶50的比例加入水中,拌匀后浸泡20分钟5、最后将海蜇丝捞 |
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