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风干鸭俗名也叫腊鸭,就是用盐腌制过的鸭子,然后再放在太阳底下晒几天,最后用烟熏几次就好了,这样的鸭肉做出来味道更好吃!风干鸭做法有很多种,我经常吃的有两种做法,第一种做法,鸭肉炖萝卜!准备好材料:一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。1将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。2白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。3油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂肪,倒入一点生抽,接着加入花椒和适量的水开始大火炖。4大约四十分钟以后尝下咸淡,因为腌制过的鸭子本身就有盐,再加入适量的盐,接着加入切好的萝卜一起炖,等萝卜变软就可以吃了。这种做法烹制出来的风干鸭原始味道很足,和萝卜配在一起非常搭配!第二种做法是酱香风干鸭,首先准备点材料,生姜,大蒜,生抽,白醋,蒜苗,香油,菜籽油。1将整只风干鸭用热水清洗干净,然后锅里加大量的水,风干鸭放进去煮,大约需要一个钟。2生姜和大蒜切成碎沫,蒜苗切成段。3锅内加一点点油,烧热以后将生姜和大蒜沫倒进去爆出香味,丢入蒜苗炒一会就盛起来,倒入适量的白醋,生抽和香油一起调制成酱料。4风干鸭煮熟后趁热用刀切成一大块就可以了,然后用鸭肉蘸料吃非常香,我们家里过年就有这道菜,这种做法非常简单,鸭肉腊味十足。
风干鸭俗名也叫腊鸭,就是用盐腌制过的鸭子,然后再放在太阳底下晒几天,最后用烟熏几次就好了,这样的鸭肉做出来味道更好吃!风干鸭做法有很多种,我经常吃的有两种做法,第一种做法,鸭肉炖萝卜!准备好材料:一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝...今天来?和大家分享两种非常美味的鸭肉的做法,鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可以做出很多美食比如烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。 啤酒鸭...家常鸭子怎么做好吃
老鸭汤的做法多种多样,老鸭跟什么煲汤最佳?今天小编今天小编给大家推荐几道老鸭汤的家常做法,包括茶树菇老鸭汤的做法,酸萝卜老鸭汤,海带老鸭汤的做法等。鸭汤怎么做好吃,这里有最正宗最受欢迎的滋补老鸭汤的做法供你学习。 【茶树菇老鸭汤...鸭子怎么做才好吃、要简单的做法。如题 谢谢了
鸭肉是凉性的滋阴的食物。所以夏天适合吃鸭肉,也就是说在夏天比较虚的季节用它来消暑滋补是最好不过的了。做这道盐焗鸭原本是为了消耗掉买的一盒盐焗粉,已经是...(展开) 食材 主料 鸭腿肉 750g 辅料 盐焗粉 25g 小茴香 5g 小葱 适量 生姜 适量 ...家常鸭子怎么做才好吃????? |
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