爱生活

 找回密码
 立即注册
搜索
查看: 227|回复: 2
打印 上一主题 下一主题

白兰地怎么存放

[复制链接]

143

主题

147

帖子

8650

积分

论坛元老

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2022-3-28 07:20:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1.避免光线平时保存烈性酒要注意光线的直射,光线会催化酒中不稳定化合物的变化,使得为酒带来风味的酯类物质分解,酒的颜色也会变淡。此外,紫外线还会破坏橡木陈年烈酒中含有的单宁。2.储存环境的温度。酒品理想的储存当然是酒窖酒柜,如果没有,可以把白兰地储存在阴凉之处,避免温度的忽高忽低造成酒体蒸发掉。3.空气需要流通。白兰地的瓶塞是软木塞,保存时要注意环境有没有异味,以免影响酒品的风味。4.开瓶后的白兰地。由于空气中的氧气具有很大的活性,会与酒中的化合物发生反应改变酒体。开瓶后,瓶中剩下的酒越少,氧化的速度就越快。酒体剩余1/2或2/3的量,只要瓶塞密封得好,可以存放一年;若只剩余1/4,需要在3-4个月内喝完。白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。
  1.避免光线 平时保存烈性酒要注意光线的直射,光线会催化酒中不稳定化合物的变化,使得为酒带来风味的酯类物质分解,酒的颜色也会变淡。此外,紫外线还会破坏橡木陈年烈酒中含有的单宁。 2.储存环境的温度。 酒品理想的储存当然是酒窖酒柜,如果...白兰地的酒精酒度一般在40度,这类烈性洋酒的存放其实和我们的国产白酒区别不大。开启后只要把盖旋紧或将木塞压实,可以任意分多次喝完。这些酒平时以直立放置在阴凉处。 盖好瓶盖,放3、5个月是不用担心酒会变质的。但要注意的是--仅仅是不变质...白兰地存放

可以喝!用金属盖封装的,由于有橡胶密封垫,建议不要久放一般标注为10年。用橡木塞的,可以平置或倒置存放,只要避光、低温保存、确保密封则可长期保存保质期不限。X代表EXTRA(格外的),O代表OLD(老的),所以XO本来就是特别陈年的白兰地。所谓...白兰地酒的保存方法是什么

最好的方法是橡木桶贮藏白兰地 故事一: 白兰地的产生,还有一段有趣的故事:16世纪时,法国开伦脱(Charente)河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人,他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很旺盛,这种贸易都是通过船只航运而实现的。当...白兰地打开之后能存放多久?怎么存放?


上一篇:梁皮怎么做
下一篇:欧盟签证怎么办理流程
回复

使用道具 举报

3

主题

113

帖子

420

积分

中级会员

沙发
发表于 2022-5-29 18:47:03 | 只看该作者
能克服困难的人,可使困难化为良机。
回复 支持 反对

使用道具 举报

5

主题

173

帖子

-760

积分

限制会员

板凳
发表于 2022-5-31 10:33:45 | 只看该作者
目标和信念给人以持久的动力,它是人的精神支柱。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

站点统计|手机版|小黑屋|爱生活 ( 蜀ICP备20006951号 )|

 

快速回复 返回顶部 返回列表