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请问一下包子怎么做

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论坛元老

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楼主
发表于 2022-3-29 03:50:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下,学习的话要系统学习,不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料,不只是理论知识,学校开设很多实训课程,学生不仅能系统的学习,更能很好的操作包子皮和面 发酵面团用到的材料: 中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、温水约250cc 重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的。 另外材料中的泡打粉和白糖...请问包子怎么做好吃?

用料 面粉(中筋) 600克 水(冬温/夏冰) 300-305克 酵母 6克(冬天可多加2g) 盐 1-3克(少许也可,不喜欢也可以不放) 白砂糖 30克(做菜包糖可减至15克) 色拉油 20克 手工包子(肚脐包)的做法 酵母加温水浸泡化开(温度不烫手即可),静止5分...做包子怎么发面?

做包子怎么发面 先将酵母用温水化开,水温不能过高。将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,水一定要少量添加,面团揉的不能太软,才更容易定型。包子包好后,不要着急上锅,要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时。 分步骤 详细说...怎么做包子


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