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怎么自制起酥油

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论坛元老

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发表于 2022-3-30 10:35:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
起酥油 :西餐糕点专用的油料.去大型超市进口食品专柜.或找给酒店送食材的批发商.再简单点,黄油加热,下入美国玫瑰牌无筋面粉和吉士粉,小火炒制3分钟.晾凉即可. 说真的,买还简单一些哦~~
  起酥油 :西餐糕点专用的油料. 去大型超市进口食品专柜.或找给酒店送食材的批发商. 再简单点,黄油加热,下入美国玫瑰牌无筋面粉和吉士粉,小火炒制3分钟.晾凉即可. 说真的,买还简单一些哦~~将奶汁倒入叫做"雪董"的特制大桶里,用力上下搅拌来回数百次,搅得油水分离,表面便浮出一层淡黄色的脂肪质,把它舀起来,冷却后便成酥油。 1、黄油切小块,放入锅内,小火熬,慢慢会不断地浮上白色泡沫,用小勺一点点撇去泡沫。 2、或用滤油网...如何制作酥油

酥油 制作指导:1.先将牛奶或羊奶稍加热,然后倒入专门打制酥油的木桶中,桶里有长柄活塞,藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小,可以上下自由活动;2.奶倒入木桶后,即用“甲罗”用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,用手捧出...如何制作酥油?

1.先将牛奶或羊奶稍加热,然后倒入专门打制酥油的木桶中,桶里有长柄活塞,藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小,可以上下自由活动; 2.奶倒入木桶后,即用“甲罗”用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,用手捧出,灌进椭园形或...如何自制酥油?


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沙发
发表于 2022-4-28 08:33:47 | 只看该作者
一天过完,不会再来。
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板凳
发表于 2022-5-14 13:56:49 | 只看该作者
每个人心中都有自己五彩缤纷的梦,都有自己的理想。
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