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姜糖怎么做的

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论坛元老

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楼主
发表于 2022-6-15 20:50:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
准备食材:主料鲜姜580g、糖400g、水100g、 辅料:油适量、盐适量

步骤1.准备鲜姜,然后洗净

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2.洗好的姜切两毫米厚的片

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3.切好的姜用水泡一下去辣味,我是午饭后泡的,晚饭后做的,泡了一下午,要不然太辣了!

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4.姜片放锅中加入白糖,比比例是一斤姜,7两糖

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5.再加入水,大火烧开,小火慢熬

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6.熬到水份蒸发,糖浆变浓稠,用筷子夹一片姜试一下,糖成拉丝状态就行了,关火

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7.快速翻炒

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8.姜片会变得越来越硬,继续翻炒

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9.炒到姜片散开出糖砂就行了

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准备食材:主料鲜姜580g、糖400g、水100g、 辅料:油适量、盐适量 步骤1.准备鲜姜,然后洗净 ? 2.洗好的姜切两毫米厚的片 ? 3.切好的姜用水泡一下去辣味,我是午饭后泡的,晚饭后做的,泡了一下午,要不然太辣了! ? 4.姜...做法: 1,准备好一块生姜大约400克,姜皮属于凉性,用小刀把姜皮刮掉,尽量刮干净一点,再用清水冲洗干净。 2,处理干净的生姜切成姜块放入料理机中,倒入大约100克的清水打成姜糊,水不宜加太多能够打成泥即可,越少越好,加多了会增加熬煮的...

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