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佛跳墙怎么做好吃?
佛跳墙是福建名菜,作为一个胡建人,以前在吃酒席的时候经常吃到佛跳墙(肯定也是简化版),那个时候佛跳墙还不流行,外地基本上都没有这么做,到现在,上海北京很多饭店都开始有佛跳墙了,而且做法非常多,怎么说呢,不是很地道但是也蛮好吃的,其实佛跳墙是非常好在家做的,除了步骤多了些,用料多了些哈,今天我就给大家简单分享一下家庭版佛跳墙的做法,与传统佛跳墙肯定有一定区别,传统佛跳墙非常麻烦而且复杂,什么材料,煮多久都有讲究,包括很多食材,例如鱼唇啦鱼刺(不提倡大家吃啊!!!)啦,都很难获得,再一个煮的器具用黄酒罐子,更是不好拿到了。
用料
母鸡 半只
猪蹄 半个
猪肚 半个
干贝 8粒
姜 6片
鲍鱼 6只
花胶 5片
火腿肉 2片
干花菇 4只
大白菜 若干片
蒜头 5瓣
家庭版佛跳墙的做法
首先要提前一天处理花健? |
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