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糖醋排骨怎么做步骤
糖醋排骨
用料 :猪肋排骨 400克 白芝麻 3克,炒香 陈醋 40克 冰糖 40克 料酒 1大匙 老抽 1小匙 植物油 2大匙
糖醋排骨的做法
将排骨斩成40mm长的段,用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块
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炒锅里将水烧至80度左右的温水,放入排骨焯水,不待水开,见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨
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炒锅烧热,放入植物油两大匙,加入冰糖碎块,用小火炒糖色
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一边炒一边用锅铲搅拌,直至糖色由白色至淡黄色,再变成金黄色
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将焯过水的排骨彻底沥干水,倒入炒锅内,迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色
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加入开水,水量没过排骨,再加入陈醋,老抽和料酒……
糖醋排骨的做法步骤文字
糖醋排骨 材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖(黄糖)1大匙,叉烧酱1大匙 做法: 1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。 2、用...
怎么做糖醋排骨
糖醋排骨的做法步骤1 食材: 肋排500g,葱1支,姜1支,蒜2瓣,淀粉适量,食用油500g(实际用量45g),酱油1/2勺,醋1勺,盐1/2勺,糖(黄糖)1勺,味精1/2勺。 料理方法: 1、将500克排骨让如水中,煮30分钟。这汤能做面条。不要把它们倒了。 2...
糖醋排骨的做法步骤是什么?
主料:排骨500克 辅料:葱10克、香叶2片、姜10克、冰糖15克、白砂糖10克、花椒八角适量、食用油适量、醋2勺、生抽2勺、盐适量、芝麻少许、桂皮1块 一、排骨最好选用肋排,用水洗一下。 二、白糖,醋,葱姜,冰糖,调味料备好。 三、先把排骨用水...
家庭糖醋排骨的做法步骤
1.排骨洗净沥水,斩成小块待用。2.锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。3.排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出。4.将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。5.锅置火上适量油烧热,倒入...
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