怎样挑选吃的鸽子，吃的鸽子怎么挑

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怎样挑选吃的鸽子


　　1、头部
　　眼睛：眼神灵敏，瞳孔收缩自如，眼球转动灵活，懂得注视人的眼神，能够良好的察觉周围环境的变化，避免眼神呆滞
　　嘴巴：要够硬，不能很软
　　神态：表情灵活，反应敏捷，遇人抓捕会快速躲闪
　　2、骨架  
　　龙骨：不能左右弯，要很直，要有一个良好的、类似船底的弧度。不能很细，不能过短，要够硬
　　耻骨：硬，粗，要有弧度，前后连接饱满、扎实，不能脱节。两根耻骨要能烘托出一个类似椭圆形的弧度
　　背骨：要长，能提供足够的空间，要够力，鸽身后部扎实、浑圆
　　肩胛骨：要硬，最好与龙骨两前段呈一个平面的三角形

　　3、肌肉
　　肌肉：柔软中带Q弹性，颜色粉红，表皮有光泽，肌肉扎实，不凹陷
　　附注：劣质的鸽子会因蛋白质过多，代谢不好，导致肌肉蓝紫色，
　　僵硬，肉质不饱满，或因脂肪过多沉积导致肌肉黄色
　　4、翅膀
　　羽骨：粗、黑、亮，强而有力，弹性好
　　内关节：粗、短
　　第二关节：要够厚实
　　综合形态：翅膀要厚实，张开度大，打开呈“百叶窗”类似形态
　　5、羽毛
　　覆羽：要能完整的覆盖鸽身
　　羽毛：要像丝绒般柔软、细滑，要稍带油脂，滑而亮，要避免羽毛手感粗涩
　　
……

买吃的鸽子什么样的好
老鸽子很香，但是很难煮烂。一般进补都是用30~45天的乳鸽，斤把重的最好， 现在散放的鸽子少了，都是笼子里养的，营养成分差不多， 但是就是没散放的肉香.挑选的时候，看那种头上黄毛没褪尽的， 然后摸摸胸脯就知道有没有肉了，胸骨太突出的肯定...

怎么挑选肉鸽
1.挑体形最好呈球形，体重较大，腰要圆，背要宽，腿要短，性情要温顺，且善高飞、喜地行走的较为适宜。 2.病鸽无精打采 排便有球型状，小鸽脖羽不炫丽 3.肉鸽的老少： 有一简单方法鉴别老幼 用大拇指从鸽抓的指甲往上搓 很刮手的是老鸽，柔软的...

如何选有营养新鲜的鸽子
只要是商品化的肉食鸽基本和肉食鸡一样了，基本没什么营养， 要想要营养价值高的鸽子，有条件就买整天在天上飞翔的那种，那种营养价值就比较高。 枸杞鸽子煲靓汤 营养价值最高 具体做法如下靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸...

怎样挑选煲汤的鸽子
煲汤用的鸽子最好以下两种选择： 一、首选乳鸽，不论公母都是补品上乘，作用为清补，最适合幼儿、老人、身体虚弱者。乳鸽要选头上胎毛（一般为土黄色）将要褪尽的为最好。 二、其次选母鸽，老鸽子最好选多年的母鸽子，大补元气。

怎么挑选褒汤用的鸽子
煲汤用的鸽子最好以下两种选择： 一、首选乳鸽，不论公母都是补品上乘，作用为清补，最适合幼儿、老人、身体虚弱者。乳鸽要选头上胎毛（一般为土黄色）将要褪尽的为最好。 二、其次选母鸽，老鸽子最好选多年的母鸽子，大补元气。

刁冰枫

我们必须在失败中寻找胜利，在绝望中寻求期望。