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仙草冻（用新鲜仙草制作）怎么做好吃
仙草冻（用新鲜仙草制作）
1. 先把仙草清洗干净特别是烂的叶子还有土 有掉落的绿色叶子尽量都留下来叶子里面的汁液比较多
2. 锅里加入两瓢的水 加入苏打 烧开后加洗干净的仙草 大火煮40分钟 前面要多翻煮 待梗变软后 一会翻一下就好啦 要是不确定煮的时间可以吧梗拿来用手指搓搓 看是不是有粘稠的感觉 如果有在煮一会就差不多 也得梗比较老很难煮的出来的
3. 草煮好后用漏勺把草个残渣捞出来 放在一个盆里加冷水 把残渣像搓衣服一样搓洗两次 水过滤干净再倒回锅里很煮草的水混合 烧到块开的时候把米浆慢慢倒到锅里快速的凉拌直到变成稠糊 当然水要开了(这个迷糊用石磨磨出来的 米要先泡三个小时)
4. 装到盆里 晾凉后就变成冻啦
5. 这里到五分钟后面上就结冻了 等彻底凉透 切成小方块 加一点蜂蜜水就很美味了
……
仙草冻的吃法
成份:鲜仙草、海藻胶、琼脂 烹煮方法：每50G加水10-13市斤，料水同时下锅搅拌。煮开后再煮15分钟左右（过滤），冷却即可。（在高温时减少水量） 吃法:将做好的本品用汤匙弄成一小块一小块,加入凉开水(用冰矿泉水口味更佳),加入蜂蜜(糖也可以),一...
芋圆仙草冻怎样做才好吃
1去菜场采购芋头,红薯,紫薯,放锅里煮熟,放多点水这样煮的快点,大概15分就熟了. 2芋圆不可以少的是"木薯粉",一般大型的超市和卖场都 3把煮好的紫薯,芋头,红薯剥皮压成泥,压泥的时候手上套个干净的保鲜袋直接捏就行了. 4分别在三种泥中加入木薯粉,...
牛奶仙草冻的做法，牛奶仙草冻怎么做好吃，牛奶
食材 主料 凉粉 35g 水 800ml 白糖 200g 牛奶 适量 步骤 1.烧仙草的做法详见我的菜谱--烧仙草 2.做好的仙草倒入冰块容器中，上面倒入牛奶 3.放入冰箱中冷冻至硬
薄荷仙草冻的做法，薄荷仙草冻怎么做好吃，薄荷
步骤 1.将仙草粉用400克凉水调成无粉状的糊糊，慢慢加入到2000克的沸水，不停搅拌，一直搅拌到糊糊熟透，倒入容器中，让其冷却凝固(这个份量做出来的比较多，一次吃不完的话可以放到冰箱冷藏，味道也是一样滴)。 2.冷却后切块或者用模具造形，放...
仙草冻用粉做的好吃还是用叶子做的好吃?
主料：仙草干50g 辅料：米糊适量、紫薯圆、红薯圆适量 步骤 1.准备50g的仙草干。杆和叶子要均因。 2.制作仙草冻需要用到米汤，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后，把仙草干捞出，再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。仙...
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发表于 2022-4-18 23:15:02
