大闸蟹蒸蛋的做法，螃蟹蒸蛋怎么做

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大闸蟹蒸蛋的做法


螃蟹相信没有几个人不喜欢吃，特别是金秋时节，也是蟹黄飘香的季节。大街小巷都是螃蟹、龙虾，邀上三五群好友聚在一起，吃着螃蟹，喝着小酒，那才是最惬意的事。那么，螃蟹蒸蛋怎么做好吃，一起来了解。

螃蟹蒸蛋怎么做好吃
　　这道做法就很简便，韩国式的蒸法，蒸得久一点，蛋羹呈现蜂巢状，完全吸收蟹汁原味，鲜美清甜。

　　材料 ：螃蟹，鸡蛋两个(加鸡汤打散)，枸杞泡软，葱花，姜片，葱段。 调味料 ： 鸡汤，盐，淡色酱油，清油，料酒。 做法 ： 螃蟹打理干净置盘底，铺上姜片/葱段，淋少许料酒，放进蒸笼里以旺火蒸5分钟，捡去葱/姜，倒入蛋液，放进枸杞，加盐调味，以小火继续蒸至蛋液凝固，淋少许淡色酱油，撒葱花，泼上滚油即可。

　　螃蟹是甲壳类动物，这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多种。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。螃蟹靠鳃呼吸。

　　常见螃蟹有大闸蟹(俗称河蟹，毛蟹)。

　　蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

　　根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以盘锦盘山县、河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产怠?

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好好扮演自我的主角，做自我该做的事

木易549

快马加鞭，君为先，自古英雄出少年。