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豆腐脑调料配方都用什么料，还有具体的做法？谢谢
主料：黄豆150克、内酯5克
辅料：清水3100毫升
具体做法如下：
1、材料备用。
2、黄豆洗净，在清水中浸泡12小时以上。
3、黄豆和清水一起加入豆浆机中搅拌成豆浆。
4、然后用纱布过滤两遍。
5、把豆桨倒入煮锅反复煮沸至豆桨熟透。
6、豆桨煮好后，离火静置12分钟左右，内脂用温水化开，然后倒入豆桨中并马上搅拌均匀。
7、后加盖焖上约15分钟即可成了豆腐脑。
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豆腐脑怎么制作.有哪些配料
豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜盯胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。 豆腐脑的制作方法有很多种，其...
豆腐脑配料和制作方法
一 豆腐脑的制作一般方法是，先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4个小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化...
豆腐脑调料怎么配
用料 主料豆花1碗红薯粉丝1把 辅料水淀粉1小碗酱油1大勺酥黄豆2勺大头菜3根香菜1小把油辣椒3勺花椒末1勺味精适量醋1勺小葱1小把 乐山豆腐脑的做法 1. 准备材料。红薯粉泡软； 2. 红薯粉下锅煮熟，捞起过凉水，大头菜切碎粒； 3. 配调料：油辣椒...
家庭制作豆腐脑的配方和方法
做法 1 准备豆浆。泡黄豆至少6小时，按照1:5到1:10的比例用搅拌机榨出豆浆，黄豆不贵，所以做浓点好了。用滤网滤掉豆渣，剩下的豆浆用大火煮开，然后转小火15分钟，即可食用。豆渣可以有很多作用，比如发酵了做肥料，做煎饼，做糕点等等。 2 准...
豆腐脑的调料汁怎么做
是由葱花，肉丁，木耳，酱油，老抽，清水，盐，由，水淀粉，拌匀煮开而成的，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：黄豆 2小碗、油 2汤匙、黑木耳 5朵、酱油 2茶匙、盐 2茶匙、辣椒油 适量、大蒜 半头、老抽 1茶匙、内酯 4克、猪瘦肉 200克...
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发表于 2022-4-20 22:00:02
