大鹅咋炖好吃？，炖鹅怎么炖

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大鹅咋炖好吃？



鹅肉营养丰富，富含蛋白质、钙、维生素等，鹅肉还含有人体发育所必需的各种氨基酸，像我们这边干锅鹅就很受欢迎；鹅肉想要炖的好吃，首先就是用活的鹅最好或者是新鲜的鹅肉，鹅肉要用清水泡除血水，先用香料把鹅肉炒一下再炖等，这样做出来的鹅肉不仅鲜美还不醒。




鹅全身羽毛白白的，特别好看，我们老家还会养鹅用来看门，鹅肉中含有丰富的无机盐、氨基酸和维生等，鹅肉还肉补虚益气、和胃止渴等功效，鹅的毛很不好摘干净，老的鹅也不好炖烂，我家隔壁村就有一家养鹅的，过年的时候我们还买了一只回来炖着吃了，下面就分享下鹅怎么炖好吃。


一、怎么挑选活鹅和新鲜的鹅肉
1、像我们农村不管是炖鸡、炖鸭、炖鹅都会用活的，因为活的炖出来更美味，鹅的种类也很多，不过我们见的最多的就是白鹅，可以买农户家里养的鹅，不喂饲料的鹅肉健康，肉质紧实，皮下脂肪少，吃着不油腻。




2、如果是去市场买杀好的鹅肉，先看颜色，应该选择肉色鲜红色，血水不会渗出太多的才新鲜，如果肉的颜色是暗红色，就不是太新鲜了；闻味道，新鲜的鹅肉有点腥，如果闻着有霉味或臭味的就不是新鲜的，还可以摸鹅肉，要选择表皮干燥、不粘手的鹅肉。


二、鹅肉怎么去腥
我们都知道，相比鸡……

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炖鹅怎么炖好吃
你好!!下面介绍一些以鹅肉为主料的烹调方法:一: 潮州烧鹅:(粤菜系)主料:宰净肥鹅1只(2000克)，桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，...

怎样炖鹅?
1: 大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。 2: 切好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。 3: 炖大鹅需要的调料。(葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等) 4: 焯过水的鹅肉再次用...

如何炖鹅肉
主料 鹅肉900g 淮山40g 花椒1g 料酒20ml 辅料 沙参40g 生姜23g 盐10g 清炖鹅肉的做法步骤 1.清炖好的鹅肉汤 2.现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。 3.买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤...

炖鹅怎么做啊
将鹅切成块状待用，锅里放入水烧开把鹅块抄一下去血水捞出，锅里放油烧热加入葱花，酱油，料酒，大料炸锅将鹅块放入翻炒加入适量的水慢炖，待鹅块熟透后往里放点土豆块，直至熟透后加入适量的精盐即可出锅，这样做出的鹅非常好吃。

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喝酒时，想巴结你的人和想出你丑的人会一直找你干杯。

penguinzhuyun

成功等于目标，其他都是这句话的注解。