怎么煮鸡爪，怎么煮鸡爪好吃又简单

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怎么煮鸡爪


鸡爪这是人们很喜欢的一种食材，是家禽鸡的爪子。鸡爪子上含有很丰富的胶原蛋白具有一定的美容养颜的功效，因此人们非常喜欢吃。人们也会购买一些鸡爪子而后自己在家中来制作，制作鸡爪的方法是有很多的，可以红烧鸡爪，酱鸡爪，卤鸡爪，泡椒鸡爪等等等等。那么下面就来介绍一下怎么煮鸡爪好吃又简单。

一，红烧鸡爪

材料

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
二，酱鸡爪
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽健?