黄瓜干的吃法，黄瓜干怎么吃好

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黄瓜干的吃法

1、黄瓜不用去皮，只去刺，洗净沥水。

　　2、把干净的黄瓜对半切开，把黄瓜籽和一部分肉挖出来。

　　3、皮加肉的度厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好。


　　4、然后把弄好的黄瓜再对半切成小段，撒上适量盐，搓匀。(盐稍微多点，要够咸才够味儿。)

　　5、放一晚上，使黄瓜腌得出水。

　　6、第二天取出渍水后的黄瓜，放太阳下晒两天即可。


　　7、晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。


　　8、做好的黄瓜干加适量清水浸泡一下，过一遍水拧干，切成小段，然后放入适量的醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，再加些香菜蒜末，滴点芝麻油，拌匀就可以吃了。

　　成品图：


　　自制黄瓜干的做法小技巧：

　　1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的。

　　2、如果天气比较热的话，把腌制中的黄瓜装袋放冰箱冷藏一晚。

　　3、夏天温度较高，一般晒两天就好了，如果是温度低就要多晒一下。

　　4、晒好的黄瓜干放袋子里放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了

　　5、腌黄瓜时多放些盐，做出来的黄瓜干口感

耕读世家

自觉心是进步之母，自贱心是堕落之源，故自觉心不可无，自贱心不可有。