怎么做鲤鱼才好吃？，怎么鲤鱼好吃

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怎么做鲤鱼才好吃？


把鲤鱼处理好后划几刀，锅内放油加热，放入鲤鱼煎金黄，倒入配料和水，煮开后换成小火炖20分钟，收汁后盛出，这样好吃的鲤鱼就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲤鱼 1000克、植物油 适量、葱 15克、盐 适量、姜 15克、蒜 2瓣、花椒 10粒、大料 1个、白糖 半汤匙、醋 2汤匙、红辣椒 2个、料酒 2汤匙。
1、第一步把鲤鱼处理好洗净。

2、两边斜划几刀。

3、锅加油烧热，下入鲤鱼两面煎成黄色。

4、下入葱姜蒜，红辣椒，花椒大料，爆香，淋入料酒，醋。

5、加入冷水，酱油，盐，白糖，大火烧开改小火，炖20分钟。

6、待剩少许汤汁时，盛出。

注意事项：
炖鲤鱼的时候炖的时间越长，鱼会更入味，口感更好。



鲤鱼怎么煮才好吃

乌豆鲤鱼汤

材料：三十克黑豆，一条活鲤鱼(约两斤重)

做法：

1、先将活鲤鱼宰杀，冲洗干净，黑豆用温水泡软洗净。

2、将黑豆放入鱼腹内。

3、加适量清水炖至鱼豆熟烂，汤成浓汁即可。

制做技巧：

1、本菜不放盐、酱油，可加少量葱姜。

2、鲤鱼身体两侧各有一条类似白线的筋，需要除去。

功效：乌豆鲤鱼汤美味鲜浓，可以补血养气滋阴补阳。

赤豆花生炖鲤鱼

材料：准备十五克药材陈皮、一百克食材赤豆、一百克花生、鲤鱼1尾、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量。

做法：

1、赤豆洗净，浸泡2小时备用；鲤鱼洗净，去鳞备用；葱切段备用。

2、用油爆香葱段、姜片，再放入鲤鱼，用大火煎熟。

3、沙锅内加水煮沸后，放入陈皮、赤豆、花生和鲤鱼，用小火煮约1小时。

4、起锅前，加盐、酒调味即可。

功效：赤豆花生炖鲤鱼可以强身健体滋补脾胃，对于体质虚弱的人非常适合服用。

酱焖鲤鱼

材料：准备一条鲤鱼,二两猪五花肉，五十克胡萝卜，半斤调料油，绍酒、酱油各3大匙，黄豆酱、白糖、醋各1大匙，精盐、味精各1/4小勺，花椒油1大匙，葱段、姜块各少许，淀粉适量。

做法：

1、先把鲤鱼刮鳞、去鳃，除内脏，洗净，在鱼身剞斜“十字花刀”，抹匀黄豆酱，入油锅煎

你案门士

勤奋能够弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。

右脸破相gl

我是青空之上的飞鸟，倔强，骄傲，永远不想跌入泥沼。

尹双平刨

生活总是会给人烦恼，人生无完美，曲折亦风景。